Alla pratar om att äta mindre kött – bättre för hälsan, miljön och djuren. Men är det egentligen så enkelt och vad bör man ha koll på innan man byter kost?

Är detta svaret på jordbruk anpassat för stadslivet? Ema, medgrundare av den första restaurangen i Europa som planterar och odlar sina grönsaker “vertikalt”, hävdar just det.

Inget påverkar kanske ens matvanor så mycket som matfakta vi lärde oss från ungdomen. Minns ni klassikern: “Morötter ger bra syn”?

Vi har vant oss vid avokado på allt nu för tiden, och trenden ser ut att hålla i sig – speciellt i vetskapen om att avokado finns i flertalet olika sorter med olika smaktoner och konsistens.

För snart två år sedan startades konceptet PanicSupper, en vietnamesisk matkasse där du får hem alla ingredienser för att laga en god vietnamesisk måltid.