Vad sägs om att äta michelin-rankad sushi i lugnet av en solnedgång i en japansk kustby, fast du egentligen sitter hemma i din egen vardagsrumssoffa? Utvecklare på företaget “Project Nourished” har skapat en teknik som gör det möjligt att uppleva vilken mat som helst, när som helst.
I filmen “Hook” från 1991, med Peter Pan spelad av Robin Williams, använder Peter sin fantasi till att förvandla ett helt tomt middagsbord till en festmåltid. Därifrån kom inspirationen till en av världens just nu mest innovativa företag, Project Nourished. Med nästan science fiction-lik teknologi har företaget arbetat med alla mänskliga sinnen för att kunna lura hjärnan att tro att du äter en riktigt god och näringsriktig måltid.
Så här går det till: Till att börja med sätter du på dig vad som måste vara världens häftigaste VR-headset. Den transformerar dig direkt till din valda restaurangupplevelse. Det finns även en aroma diffuser som med hjälp av hetta och ultraljud bevarar ett stort antal matdofter. Du sätter helt enkelt den på bordet och låter ångor av god mat lägga sig i rummet.
En viss bone conduction transducer imiterar och förhöjer tuggljuden från käken för att ytterligare stärka känslan av att äta äkta mat. Det finns även ett speciellt VR-glas och bestick som kan formas efter dina preferenser.
Så vad stoppar man egentligen i munnen? Forskarna på Project Nourished har tagit fram en liten ätbar kub delvis bestående av alger som består av noll kalorier och som kan förvandlas till vilken slags mat du vill. Du kan även äta riktig mat, såsom broccoli och lura dig själv att du äter en cheeseburgare. Skaparen Jinsoo An summerar:
“Maten, dvs. kuben smakar annorlunda beroende på vilken sorts mat man vill efterlikna. En kub är samtidigt bara en av de former som vi har tagit fram. Vi har utforskat hur man kopierar vanlig mat men vi har även skapat helt ny typ av mat som inte kan existera i verkligheten, endast genom att lura de mänskliga sinnena.”
Varför äta virtuellt när man kan äta på riktigt tänker du? Företagets idé är inte bara att transformera dig till din drömupplevelse. Jinsoo An:
“Som det ser ut nu är det för tidigt för teknologin att utmana normal mat när det kommer till att vara tillfredsställande för människan. Men det finns definitivt andra områden inom hälsa och underhållning där vi kan göra god nytta.”
Det Jinsoo refererar till är framförallt matrelaterade sjukdomar som exempelvis diabetes, allergier eller stroke som kan undvikas genom tekniken. Genom att förstora maten i VR går det också att behandla människor med svår fetma, som kan vänja sig vid att äta nyttigare. Det kan också fungera som en välbehövlig matpaus för exempelvis astronauter.
Projektet har fått många skeptiker som undrar om detta är nog för att faktiskt lura hjärnan? Och kommer det smaka konstigt? Project Nourished menar på att projektet är något som kommer att bidra till att förändra matindustrin och sättet vi ser på mat. Säkert är i alla fall att framtiden börjar bli allt mer likt Matrix – tar du den röda eller blå “algkuben”?
Vill du hålla dig till den äkta varan? God mat finns närmare än du tror!
